Tipps fürs Kochen

• Mit geschlossenem Topfdeckel kochen! Kochen mit gekipptem Deckel benötigt doppelt so viel Energie, Kochen ohne Deckel dreimal soviel Energie.
• Nutzen Sie Glasdeckel. Diese müssen seltener angehoben werden.
• Auf ebene und saubere Topfunterseite achten und Topfgröße passend wählen: Jeder Zentimeter, den der Topf kleiner ist als die Herdplatte,
  führt zu 20-30 % Wärmeverlust.
• Lang kochende Zutaten in einem Schnellkochtopf zubereiten.
  Das spart 50 % an Zeit und 30 % an Strom.
• Wasser am besten auf dem Gasherd erhitzen.
  Die zweitbeste Alternative ist ein Wasserkocher.
• Vor Ende der Kochzeit die Kochstelle ausschalten und Restwärme nutzen.
• Der Einsatz einer Kaffeemaschine mit Thermoskanne ist besonders sparsam.
• Gemüse mit wenig Wasser garen. Auch die Vitamine bleiben
  dadurch länger erhalten.

Skizze – Auflage eines Topfbodens

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Tipps fürs Backen

• Bei Backzeiten über 60 Minuten den Backofen zehn Minuten
  vor Ende der Backzeit ausschalten.
• Backofen nur vorheizen, wenn unbedingt nötig (z. B. Brot backen,
  Biskuit- oder Blätterteig). Das spart bis zu 20 % Strom.
• Der Umluftbetrieb spart ca. 30 % Strom,
  weil niedrigere Temperaturen benötigt werden!
• Eine Mikrowelle ist nur zur Erwärmung und zum
  Garen von kleinen Portionen (250-500 g) sinnvoll.

Skizze – Richtig backen

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Tipps zum Neukauf von Herd und Backofen
Für Herde gibt es kein EU-Label, dennoch können Sie einige Hinweise beachten:

• Kochfelder mit Gas sind grundsätzlich umweltverträglicher, da bei der Stromerzeugung und seiner Umwandlung in Wärme Verluste entstehen.
  Da Gas billiger als Strom ist, schneidet das Kochen mit Gas auch
  finanziell besser ab.
• Wenn Sie mit Strom kochen müssen oder möchten,
  sollten Sie folgendes beachten:
• Glaskeramikkochfelder benötigen
  bis zu 20 % weniger Strom als gusseiserne Kochplatten.
• Induktionskochfelder sind am sparsamsten: Sie benötigen bis zu
  30 % weniger Strom. Dafür benötigen Sie jedoch ein Kochgeschirr mit magnetischem Boden.
• Bei Elektrobacköfen sind Produkte mit EU-Label der Klasse A die erste Wahl.
• Umluftbackröhren sind sparsamer als herkömmliche Backröhren!

Weitere Hinweise finden Sie bei:
www.ecotopten.de (extern)
www.stromeffizienz.de (extern)

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